Quartiere francese, New Orleans, Louisiana, USA

Portate i dolci al re

Benvenuti al Martedì Grasso! Questa festa è celebrata in tutti gli Stati Uniti, nei Caraibi e in Sud America, ma è un'icona di New Orleans. Il primo Mardi Gras organizzato in Louisiana si svolse alla foce del fiume Mississippi. Nel 1833, un ricco francese raccolse fondi per finanziare una celebrazione formale della festa. Oggi, il fulcro è costituito da una serie di parate guidate da varie "krewes". Le krewes lanciano perline agli astanti, poiché si ritiene che un re del carnevale del passato abbia lanciato gioielli finti e un filo di perline a uno dei suoi seguaci. Il nome della festa, Mardi Gras, significa "Martedì grasso" in francese. Si riferisce a una festa a base di cibi tipicamente decadenti prima di iniziare i quaranta giorni tradizionali di digiuno che accompagnano la stagione della Quaresima nella fede cattolica. Il viola, il verde e l'oro sono i simboli del Martedì Grasso e simboleggiano la giustizia, la fede e il potere.